Östhem innefattar 8 hektar fruktodling, främst äpplen. Vår ambition med odlingen är att såväl förvalta och förädla frukten men även arbeta långsiktigt för en biologisk mångfald. Odlingen har varit under omställning men under 2024 är hela odlingen ekologisk och KRAV-certifierad. Således även våra produkter. Vi arrenderar sedan 2022 ytterligare 14 hektar fruktodling av grannen Brantås, denna odling är nu under omställning.

Östhem har även planterat 1200 st vinrankor av druvan Solaris samt några testrader med druvorna Muscaris och Souvignier gris. Under 2024 hoppas vi kunna skörda våra första druvor, då ekologiskt certifierade.